Хот-дог с чили

Учимся готовить, делимся рецептами и маленькими кулинарными хитростями.
Аватара пользователя
Oksana
Сообщения: 154
Зарегистрирован: 20 авг 2016, 18:17
Откуда: Питер

Хот-дог с чили

Сообщение Oksana » 07 дек 2017, 23:33

Хот-дог с чили
Реальный заработок на бирже контента http://advego.ru/05eUdjtgU7

Аватара пользователя
Oksana
Сообщения: 154
Зарегистрирован: 20 авг 2016, 18:17
Откуда: Питер

Re: Хот-дог с чили

Сообщение Oksana » 07 дек 2017, 23:34

ИНГРЕДИЕНТЫ
сосиски (на свой вкус) 2 шт.
булочки для хот-догов 2 шт.
ланкаширский сыр 50 г
зеленый лук 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
зубчик чеснока 2 шт.
семена кумина 1/2 ч.л.
молотый чили 1/2 ч.л.
говяжий фарш 300 г
вустерский соус 1 ч.л.
томатное пюре 2 ч.л.
консервированные томаты 400 г
сахар 1 щепотка(и)
сушенный орегано 1/2 ч.л.
красный лук 2 шт.
коричневый сахар 1 ст.л.
бальзамический уксус 1 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Разогреваем кастрюлю на среднем огне. Добавляем оливковое масло, обжариваем лук 4-5 минут, затем добавляем чеснок и обжариваем до мягкости. Добавляем семена кумина, обжариваем 1-2 минуты, пока не появится аромат. Добавляем чили и хорошо перемешиваем.
Шаг 2

Кладем наш фарш и приправляем. Увеличиваем огонь и добавляем еще масла. Обжариваем рис 6-8 минут. Когда он начнет жариться, добавляем вустерский соус, убавляем огонь и добавляем томатное пюре, готовим еще 1-2 минуты.
Шаг 3

Добавляем томаты, сахар и орегано, немного перца. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
Шаг 4

Готовим карамелизованный лук. Разогреваем небольшую сковороду на среднем огне, вливаем оливковое масло. Добавляем лук с хорошей щепоткой соли. Обжариваем 10-15 минут, пока лук не станет мягким и приобретет золотистый оттенок. Далее добавляем сахар и бальзамический уксус. Увеличиваем огонь и обжариваем пока жидкость не выпарится, а лук не станет хрустящим.
Шаг 5

Отвариваем сосиски.
Шаг 6

Собираем хот-дог: разрезаем булочку и кладем в центр карамелизованный лук, затем сосиску, сверху наш чили, 1 или 2 ложки. Посыпаем сыром и зеленым луком, либо любой другой зеленью на ваш вкус.
Реальный заработок на бирже контента http://advego.ru/05eUdjtgU7

Стас КК
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 24 дек 2017, 18:09

Re: Хот-дог с чили

Сообщение Стас КК » 24 дек 2017, 18:10

хочется отведать хот-дог ;)


Вернуться в «Готовим вместе»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость